豆たんぱくって大豆だけ?

  《レンズ豆》

よく医師や栄養士に「植物性のたんぱく質もとってくださいね。お豆腐、納豆、大豆の水煮・・」と言われます。植物性のたんぱく質も大事なので動物性だけでなく積極にとりたい物。

我が家が最近食べているのが「ひよこ豆」「虎豆」「金時豆」「白インゲン豆」「レンズ豆」と色々。

大豆だけでなく、色々食べましょう!

日本では以外に種類が少ないと感じています。それと食べ方があまり知られていないし、大概煮豆として砂糖などで煮たものが多い。

海外ではスープ、サラダ、肉などの付け合わせとして炒めてと私が知っているだけで結構ある。

今日はレンズ豆をスープに入れて食べました。スープに入れる前のレンズ豆、色がきれいです。

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てすとてすと

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