Ruth F. Harrellという人 6-6
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やっぱり砂糖の摂りすぎはよくなかった
Carbohydrates,including sugar,increase the body’s need for thiamine.
Children eat a lot of sugar. An unmet increase is effectively the same as adeficiency.
英文で見つけたサイトの中に、『Sugar』の単語を見つけてしまったのでこの部分を何とか理解しようと、頑張ってみました。
エイコが苦手なので、単語を辞書で引き引きいい加減に理解している域だけれど、要するに「砂糖を含む炭水化物は、体に必要なチアミン(ビタミンB1)の必要性を増やす」つまり砂糖を含む糖質(炭水化物)はたくさんのビタミンB1を必要とする・・
私のいい加減な解釈は問題だけれど、Dr.ハレルは特にチアミン(ビタミンB1)を始め、ビタミンB群を多量に使ったそうだ。ダウン症・自閉症・精神遅滞・左脳の摘出児などで一番効果があったのはこのビタミンB群だった。
ビタミンB群はやっぱり神経系・精神疾患などにも重要な栄養素ですね。
Dr.ハレルに関するサイト
http://www.doctoryourself.com/downs.html
http://orthomolecular.org/hof/rharrell.html
http://www.altonweb.com/cs/downsyndrome/index.htm?page=saul.html
http://www.orthomolecular.org/library/jom/2004/pdf/2004-v19n01-p021.pdf
