「 肉 」一覧

先祖が何を食べてきたかを考える2/2-私がマクロビを勧めない訳7-9 穀類を食べ始めたのは1万年前からという事実

先祖が何を食べてきたかを考える2/2-私がマクロビを勧めない訳7-9 穀類を食べ始めたのは1万年前からという事実

穀類を食べ始めたのは1万年前からという事実 昨日書いた事と重複するけれど、ヒトは穀類を育て食べ始めることで、定住し人口も爆...

植物性たんぱく質だけでは補えない-私がマクロビを勧めない訳 2-9

植物性たんぱく質だけでは補えない-私がマクロビを勧めない訳 2-9

動物性たんぱく質を食べない マクロビオティックでは昨日もちょっと書いた通り、動物性たんぱく質を全く摂らないか、場合によっては少...

人間は草食動物ではない根拠 4-4 肉食に適さない顎?

人間は草食動物ではない根拠 4-4 肉食に適さない顎?

「人間が肉食ではなく草食であるというのは、顎を見ても分かる」というのをネット上で見たことがある。 肉食なら顎もしっかりしていなければ食べられないというのだ。 所がヒトは道具を使うこと、火を使うことで(何百万年と時間はかかったが)それを補ってきたのではないかと思う。 道具を使う→食べにくい肉を細かく分けて食べやすくする 火を使う→肉などのたんぱく質に火を通し、調理することでさらに食べやすくする