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正式にはマクロビオティック(Macrobiotic)というらしい。 私がこのマクロビを知ったのは、低血糖症の事などをネットサーフィンをしているときでした。 ずっとこのテーマで書きたかったのだけれど、関連本も読んでいなかったし、疑問が多かったため見送っていました。 まずはウィキペディアをご覧下さい。 マクロビの創始者は「桜沢如一・(ゆきかず)」で、現在のマクロビは桜沢氏がアメリカで広め、逆輸入の形で日本にも広まったもの。