「 アマニ 」一覧

アマニの方は粉末状とホール状(種のまま)の２タイプあるのですが、私はホールタイプを選びました。種の表面はツルツルしていて光沢があり、見るからに固い感じで、スプーンですくうとサラサラと落ちる感じです。 軽く煎った状態なのでそのままでも食べられますが、いり胡麻同様、使う前にはもう一度軽く煎った方が風味が増します。 そのまま食べてもいいのですが表皮の殻?皮?が固いので、すりつぶして使うとかご飯やスープ、パンなどに混ぜて使うといいかも知れません。 種をそのまま食べても十分砕けないので、有効成分が出ない内に体を通過してしまう可能性大で、もったいないです。