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グルコース(glucose)とは、英語表記で日本語では「ブドウ糖」の事をいいます。 血中のブドウ糖量を指すこともあり、血液検査などの項目でもグルコースまたは「GUL」であらわされる。ご存じ「血糖値」の値。単糖類に分類され、分子が小さいので砂糖以上に吸収されやすく血糖値を急激に上げやすいのはご存じの通り。 だから砂糖を摂るよりもブドウ糖を口から摂る方が遙かに怖いということ。