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貧血を考える 3- 食事からの鉄分吸収

貧血を考える 3- 食事からの鉄分吸収

貧血に必要な鉄分は私達の体の中では生成が出来ないので、食事から毎日摂ることになります。 毎日のバランスの良いほぼ完璧な食事をしたとしましょう。 どのくらいの鉄分が摂取できるか?およそ10mg位の鉄分が摂れるといいます。 おぉ~10mgも摂れるのか!!と嬉しくなった私。 けれど体の中に吸収される鉄は摂取量の10分の1。つまり1mgしか摂れないのだそう。 鉄は非常に吸収が悪く、食べたつもり、摂ってるはず、と思っていてもこの程度と知ったときは、正直がっかりしました。