「 UIBC(不飽和鉄結合能) 」一覧

トランスフェリンの約1/3が鉄と結合し,残りは未結合の形で存在するが、鉄を運ぶのにこのトランスフェリチンが足りないと上手く運べない(荷物＝鉄が血中にあっても、トラック＝たんぱく質が足りないと運べない) 血清鉄と同時に測定することで鉄代謝異常を推測出来るという。 鉄欠乏性貧血のように、鉄の量が減少すれば、逆にトランスフェリンが増加するのでUIBCも上がる。 これらのことからたんぱく質不足もUICBで推測することが出来る。