「 日々雑感 」一覧

ゴーヤが遅ればせながら成長中。 実は二度目の種まきをしてやっと出てきた次第。 随分前に、去年取った種と買い足した種を植えていたのに、発芽しなかった。 今年こそはグリーンカーテンにしようと、また蒔いた訳・・・ 何らかの原因で発芽しなかったり、成長せず枯れたり色々な我が庭の植物たち。

ある機械エンジニアから興味深い話を聞きました。 低血糖症の敵？『砂糖』の純度について。 ご存じ砂糖はサトウキビやサトウダイコン(てんさいとうの原料)を原材料にして、絞ったものを煮詰めたあと精製される。精製の程度によって黒砂糖や粗糖・粗目(ざらめ)・白砂糖・グラニュー糖などになる。 絞ったそのままの状態では不純物やあくも多く黒っぽい色をしている。けれど当然のことながら未精製であればあるほど、ミネラル分などは残っていて栄養的には精製されてカロリーだけしかない、化学物質の白い砂糖よりはいい。 日本の技術は世界のトップクラスという分野がいくつもありますが、砂糖の精製技術もその１つだといいます。 海外、特に新興国などの砂糖の精製度は日本より低く、色も灰色だったり薄ーい色

母の日で思い出すこと 昨日は母の日だった。 私は自分の母に対しても母の日にはそうたいしたことはしていませんでした。 何度か...