甲子園野球初優勝を支えた秘密とは・・清峰高校 2-2成長にも体力作りにも欠かせない
このブログをずっと読んで下さっている方々にはお分かりだと思うけれど、子どもの成長に必要なのは栄養素全般が必要。 中でも摂っても摂っても不足気味になるのがタンパク質と鉄分、亜鉛も重要。 そして骨の所で書いたけれど、骨のためにはまずタンパク質を十分摂った上で十分なカルシウムを摂らなければ意味がありません。(他に重要な栄養素として鉄やビタミンC) いりこは小さいながらもタンパク質も鉄も亜鉛もその他も含まれた結構なすぐれもの。 だしをとっただけで捨ててしまうのはもったいない。そのまま軽く炒っておやつ代わりに、粉状にしてごまや青のりなどと合わせて自家製のふりかけにして食べてもいいと思います。子どものみならず、いりこに含まれる栄養素は老若男女に必要なものばかり。 妊娠中の方や授乳期の方にももってこいの食材だと思います。 「貧血とスポーツ」の所でも書いたけれど、日本のスポーツ界の栄養に関する認識は世界から大きく遅れています。
