「 食事と栄養 」一覧

ビニールハウスの中で、重油を燃やして作った野菜。そこまでして食べる必要があるだろうか?しかも栄養価が低く、味も昔に比べると劣る物もある・・...

曲がった胡瓜、いびつな形のトマト、虫食い跡の菜っぱ、形の大小のジャガイモ・・ 自然の物なのだから、工業製品のように形や色、大きさなどは一...

ヒトの進化の過程で、体内でビタミンCを作れなくなってしまった人間だけれど、ヒトの肝細胞の中にビタミンCを作る酵素遺伝子が、残骸ではあるが今...