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ひょっとみると料理の本が山積みになっていました。 ダイエット向き、メタボ向き、簡単、早い、栄養たっぷり・・・のタイトル おおっ、と見つけたのが「アミノ酸パワーで元気になる食事」あとは「フライパンで出来る・・・」という本。 豆を使った料理、ナッツを使った料理なんて珍しい本も・・・ 今時もの料理本は写真もきれいで実に美味しそうに撮っています。

ある機械エンジニアから興味深い話を聞きました。 低血糖症の敵？『砂糖』の純度について。 ご存じ砂糖はサトウキビやサトウダイコン(てんさいとうの原料)を原材料にして、絞ったものを煮詰めたあと精製される。精製の程度によって黒砂糖や粗糖・粗目(ざらめ)・白砂糖・グラニュー糖などになる。 絞ったそのままの状態では不純物やあくも多く黒っぽい色をしている。けれど当然のことながら未精製であればあるほど、ミネラル分などは残っていて栄養的には精製されてカロリーだけしかない、化学物質の白い砂糖よりはいい。 日本の技術は世界のトップクラスという分野がいくつもありますが、砂糖の精製技術もその１つだといいます。 海外、特に新興国などの砂糖の精製度は日本より低く、色も灰色だったり薄ーい色

私が興味があって読みたい本は大概絶版。 図書館や図書館の書庫にある蔵書を検索したりして読んだ本も何冊かあります。 国内の大学図書館などの蔵書も検索出来るシステムがあるのを去年の夏、我が子が帰省中に教えてもらいました。 けれど、一般人でしかも近くではない所から借りられるかどうかは、分からない。 大学によってはその大学の学生以外で一般の人でも一定の条件などを満たせば借りられる所もあるようです。

今回移動に時間があったので、荷物になると分かっていたけれど家から１冊持参しました。 途中２冊を買って帰るまでに読み切りました。 計３冊を読んだのは我ながらリッパ・・・？ 読みやすかったというのも大きな理由。 そして私ぐらいになると字が小さいとそれだけで読む気がなくなってしまうけれど、今時の本は字も大きめになっていて読みやすいので助かります。

ぱっと拡大した今回のインフルエンザ。 アメリカやメキシコに比べて人口密度が多いのが１つの理由だと思います。 大都市の人混み、混雑時の電車内・・・全く知らない人とぴったり四方から密着する。 移らない方が不自然。 帰路途中電車の中で中学生が大勢乗ってきた。 車内はそんなに混んではいなかったけれど、何人かいる内の一人がコンコン咳きをしていた。 どうも風邪を引いている模様。