「 栄養素とそのはたらき 」一覧

はやりの3D映画にご用心・・・ビタミンB群欠乏  アバターで気分が悪くなる人が多い??

はやりの3D映画にご用心・・・ビタミンB群欠乏 アバターで気分が悪くなる人が多い??

覚えていますか??もうかれこれ10年以上前になるでしょうか。 子ども達に大人気のアニメーション「ポケットモンスター」を見ていて気分が悪くなったり、引きつけ?てんかんの様な症状が出た事件。 派手な色と光の点滅が原因で日本各地で救急車などで搬送され、世界でも話題になった事件。 目からはいる情報は非常に多いことが知られているけれど、特に映像と共に光りの情報処理は脳にとって非常に負担がかかるらしい。 このポケモンの映像は大量の情報を処理できなかったのが原因の1つだと私は思っています。 特にビタミンB群が欠乏している人はその傾向にあるといっていいでしょう。 ビタミンB群は体の中であらゆる代謝にも使われる大切なビタ

足りてますか栄養素・・・体は栄養素で動いている

足りてますか栄養素・・・体は栄養素で動いている

体は栄養素で動いている このブログでもたびたび書いているけれど、人間の体ほど精巧に緻密に出来ているものはなくて、巨大化学(科学)工場で実にみごとな働きをしています。 知れば知るほど(と、言っても私はまだまだごくわずかしか知っていないけれど・・)なんの無駄もなく効率よく動いている・・ 体の中でよりよく動くには「栄養素」が関わっているのはご存じの通り。 私たちの体はタンパク質を筆頭に、ビタミン、ミネラルなどが互いにやりとりしながら働いています。 この中の1つや2つ欠けても、すぐには不具合が出ないようにバックアップも完備していて、何とかやり繰りをして帳尻を合わせている、すばらしい仕組みも備えています。

1月23日は「アーモンドの日」! ビタミンEたっぷり ! !

1月23日は「アーモンドの日」! ビタミンEたっぷり ! !

明日23日は『アーモンドの日』だそう。 血糖調節異常・血糖調節障害(低血糖症)の人の捕食(間食)に食べていらっしゃる方も多い、ナッツ類。 ナッツは油脂が多いので敬遠されがちだけれど、食べやすい・持ち歩きしやすいタンパク質(ほぼ脂質でほんの少しだけれど)として非常に重宝なもの。 ナッツには油脂だけでなく各種のビタミンやミネラルも含まれていてしかも天然型のものなので体にとって必要なものだし、吸収がいい。 ナッツは多食しなければ非常にヘルシーな食材で、補食だけ

ストレスとタンパク質 2-・・・ストレス時にはたくさん摂る ストレス時にたくさん使われる栄養素

ストレスとタンパク質 2-・・・ストレス時にはたくさん摂る ストレス時にたくさん使われる栄養素

ズバリ、タンパク質がストレスの時にたくさん使われる栄養素。 ストレスがかかったときに分泌されるホルモンの生成にもこのタンパク質が必要。 その他にもタンパク質は使われるから、十分なタンパク質がないとストレス時に分泌されるべきホルモンも生成されないことになります。 タンパク質の中でも一番消耗しやすいのは『グルタミン』注・グルタミン酸やグルタミン酸ナトリウムではない。 グルタミンはタンパク質がアミノ酸に分解された一種で、「体の中でも生成されるためきちんとした食事をしている限り、不足することはない」と今までの栄養学などでは言われてきました。 (グルタミン・・非必須または準必須アミノ酸と言われている)