ビタミンＥたっぷり ！！
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明日23日は『アーモンドの日』だそう。
血糖調節異常・血糖調節障害(低血糖症)の人の捕食(間食)に食べていらっしゃる方も多い、ナッツ類。
ナッツは油脂が多いので敬遠されがちだけれど、食べやすい・持ち歩きしやすいタンパク質(ほぼ脂質でほんの少しだけれど)として非常に重宝なもの。
ナッツには油脂だけでなく各種のビタミンやミネラルも含まれていてしかも天然型のものなので体にとって必要なものだし、吸収がいい。
ナッツは多食しなければ非常にヘルシーな食材で、補食だけでなく砕いてサラダのドレッシングに入れたり、胡麻の代わりに和え物にしても美味しい。
ナッツに含まれる油脂はこれもまた人間の体にとって必要な油を多く含んでいるので是非敬遠せずに食べて欲しいです。
アーモンドはビタミンEが豊富で今話題の抗酸化作用がある。
つまりアンチエイジングにいいという事。
ビタミンEは細胞の膜にも必要なビタミンなので是非積極的に摂りたい。
血糖調節異常・血糖調節障害(低血糖症)の人は特に味付けしていないもので酸化しにくいノンフライを選びたい。
出来れば塩などの味付けのないもの。
もちろん砂糖をはじめとする糖質も。はちみつも。
私の食べているナッツ類は無塩ローストタイプが多い。ノンフライなので余計な油分を摂らずに済むのもいい。
是非お近くのスーパーやコンビニで裏の表示をきちんと見てご購入下さい。
明日はアーモンドにちなんだカルフォルニア・アーモンド協会主催のイベントが開催されます。
西武渋谷店にて 10:00～21:00
詳しくはカルフォルニア・アーモンド協会ホームページにてご確認下さい。
このサイトにはアーモンドのより詳しい情報があります。
