補食、ってなあに?今日は「ごまめ」の補食

今日は「ごまめ」の補食

おせちが意外に残っている我が家。

手作りおせちを少しずつ手放して買ったものも多いけれど、簡単で保存の利くものは作ったのです。私の好みのものを作った、とも言えますが。


その一つが「ごまめ」=田作りとも言われ、イワシの稚魚を砂糖や醤油、みりんなどのアメで絡めたもの。

昔はから煎りするのに恐ろしく時間が掛かっていたけれど、文明の利器で簡単に。

イワシ(カタクチイワシ)はご存じ、煮干しとも言われますがタンパク質はもちろん、カルシウム、マグネシウム,鉄をはじめ、ビタミンB(1,2,6, 葉酸+12,ナイアシン,パントテン酸) ビタミンD,ビタミンE, リン,カリウム,わずかですがEPA,DHAといったいわゆる魚油も含まれています。


つまり栄養的には申し分ない食材!!

カタクチイワシ

補食ってなあに?

補食、食を補うもの。

1日3回のメインの食事で足りない分の栄養を補うもので、血糖値が下がりやすい子どもやご高齢の方はもちろん、血糖値を維持できにくい方にも大事な食事の一つです。


食事、といっても軽食か軽食より軽いものになります。あくまでも胃腸に負担が掛からないように食べ過ぎたりしないようにするのがコツです。

補食のメインは「タンパク質」と少量の「糖質」(ケースバイケースで糖質は食べなくてもいい場合もあり)

「補食用の食材のヒント」
・ゆで卵や卵焼きなど
・唐揚げ1-2個
・スライスチーズ
・アタリメ(出来れば塩のみで作られたもの)
・煮干し類
・スープ類、お味噌汁類
・小さい具だくさんおにぎり
・具だくさんのサンドイッチ

今日の補食はごまめ

で、今日の補食はごまめがメイン。
このブログを書きながら食べたのですぐになくなっちゃったけれど、よぉーく噛んで食べるごまめは美味しいです。

我が家のは砂糖は使わず、少量の水飴とみりん、醤油で仕上げました。できあがりを2つに分けて1つはそのまま、もう一つはおつまみにもいいように七味唐辛子をまぶしました。

子どもの補食(おやつ)にもぴったりです。アメを絡めなくても小ぶりの煮干しやイリコなどをさっとあぶってそのまま食べたり醤油を垂らしたりしても美味しいです。


是非、補食にどうぞ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2019年ごまめ
WEB版セミナーコンテンツのお知らせ

WEBセミナー
《『今日のGIVENCHY100皿記念』WEBセミナー5000円均一祭り》
お申し込みはこちらから
No.1-5 ,No.7   (No.6をのぞく)
https://ws.formzu.net/dist/S18620769/

No.1-No.5までのお申し込みはこちらから

https://ws.formzu.net/dist/S72681087/

No.6,No.7 はこちらから
https://ws.formzu.net/dist/S78736575/

各WEBセミナーのご紹介はこちらから
No.1《体脂肪を減らす食事と栄養》2018Ver.

WEB版セミナー募集開始・第一弾《体脂肪を減らす食事と栄養》 2018Ver.

WEB版セミナー募集開始・第一弾《体脂肪を減らす食事と栄養》 2018Ver.
体脂肪とひと言でいっても色々な悩みがあると思います…

No.2 《あなどってはいけない、成長期の栄養 今からでも間に合うお食事改善 成長を妨げるのは鉄不足かも?!》

WEB版セミナーNo.2あなどってはいけない、成長期の栄養 今からでも間に合うお食事改善 成長を妨げるのは鉄不足かも?!
子どもの健やかな成長は誰しもが願うところですけれど、なかなか背が伸びない、とか体重が増えない、病気ばかりしている、病気がなかなか治らない・・反抗がすごくて、とかお友達とのトラブルが多くて・・とか悩みは何かしらありますしつきないですね。
こんな所に実は毎日食べている食事、栄養が関わっているとしたら?まさかの食事?!と思う方もいらっしゃるかも。
でも毎日のこと、食事は意外に影響があるかもですよ。
今から出来る事をして健やかにトラブルのない子育てを楽しんでくださいね。

No.3  栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう

WEB版セミナーNo.3  栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう~受講者募集
もうすぐクリスマス! そして猪突猛進、イノシシ年の新年もやってきます。そこでクリスマス&新年企画としましてお得にご提供することになりました。それぞれ15名様に特別価格でご提供。
以前のセミナー(No.1&No.2)の受講者の方には半額でご提供いたします。今回のテーマはお茶会でも人気が高かった
《栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう》というテーマのセミナーです。

No.4成長期のお食事と栄養を考える 子どもの食事と発達トラブルそれって本当に発達障がい?

発達障がいといわれてもあきらめないで!新WEBセミナーのお知らせ
『 WEBセミナーNo.4成長期のお食事と栄養を考える 子どもの食事と発達トラブルそれって本当に発達障がい? 』

お申し込みはこちら…

No.5タンパク質ってなに?3歩先をいく攻めの分子栄養学で元気に長寿で!

2月☆WEBセミナー募集開始☆タンパク質ってなに? 3歩先をいく 攻めの分子栄養学で元気に長寿で!

WEBセミナーNo.5募集開始

子どもから高齢者までつかえる分子栄養学の基礎知識と実践シリーズ①WEBセミ…

No.6 ぴかぴかの新学期ママができる、元気に楽しく通える5つのコツ
お食事とおやつでパワーアップ!皆勤賞をめざして!

皆勤賞をめざして新学期の準備を!
新学期・新入学・新入園
新しい環境でのスタートを元気に迎えたい。
病気などでお休みしないで通ってほしい。
親の願いですよね。
生活習慣が大事なのは知っているけれど、何をどう気をつけたらいいのか?
具体的にどうしたらいいのか?
気がつかない、なにげなくしていたことにも落とし穴が見つかります。
生活習慣と同じかそれ以上影響があるのがお食事です。
毎日朝・昼・晩と食べていくものですからこれまた積み重ねですし、何よりも私達の体とこころを作っています。
子どもはそれに加え大きく成長しなければなりません。

No.7☆2019「スポーツするならさせるなら~ケガをしないで最高のパフォーマンスを!」

募集中No.7「スポーツするならさせるなら~ケガをしないで最高のパフォーマンスを!」
今回はスポーツする幼稚園くらいから高校生くらいのまさに成長期のお子さんがのびのびとケガをせずにできるためのヒントを詰め込みました。
成長期のスポーツは食事と栄養に十分気を付けなければなりません。
それは「成長+スポーツ」両方に栄養が必要だからです。
そしてケガをした場合は「成長+スポーツ+ケガの修復」とより多くの栄養が必要になります。
ケガをしない工夫も大切。
成長期に気を付けなければならない事もあります。

なにをどう食べるか、どのくらい食べるか、で変わってきます。

子どものスポーツはケガが大人になっても響くようなこともあります。
途中でスポーツをするのをあきらめなければならないことも出てきます。
才能があっても体の不調でいい成績が出せない、伸びない、ということが少しでもなくなるといいな、と思います。

【今後の予定】
順次配信予定
【大人の気になるコンテンツ】
「シミ・シワ・タルミを防ぐお食事」
「しつこい疲れの正体」(仮)
【お子さんの成長&発達などに関するコンテンツ】
「子どもの健やかな成長に必要な栄養とお食事」

「意外と知らない症状 子どもも大人もみんな貧血だった? 」仮

その他栄養別の話や妊活の話、産後の栄養の話、副腎疲労の話などなどを計画中です。

【栄養素別コンテンツ】
第一弾配信中

《今後の配信予定》
☆アミノ酸について
☆ビタミンA
☆ビタミンB
☆ビタミンC
☆ビタミンD
☆ビタミンE
☆各種ミネラル
☆脂質

テーマのリクエストも受け付けています

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする