「 栄養素とそのはたらき 」一覧

現代は『ストレス社会』と言われています。 何でもストレス、ストレスとみんなで合唱している感もあって、私の友人はこの事に怒っているほど・・・ 「ちょっとのことで、ストレスだから仕方ないとか、身体の調子が悪いのはストレスだからとか、ストレスが溜まってつぶれそうとか、全てストレスのせいにしてる！！」と言うのです。

プロテインカノン？？ 初めて聞く言葉でした。プロテインは分かる・・タンパク質。 【プロテインの語源はギリシャ語の「プロティオス（一番大切なもの）」から来るものでプロティンは英語。】だそうで、人間の身体にとっても第一に大切な栄養素！！ ではカノンとは？？ カノン、輪唱の事。輪唱・・・懐かしい。輪唱と聞いて真っ先に思い出したのが「かえるのうた 血糖調節異常(低血糖症)の人をはじめ、栄養欠損で治療を受けている人に必要で是非実行して欲しい食事方法の事。

体に必要な油(脂)があるのはご存じの方も多いでしょう。 この先にウンチクもここに書いて行く予定だけれど、今日は必須脂肪酸が摂れる食材の一部をご紹介。 人間の体に必要な油、つまりオメガ３(n-3)というもので、ＤＨＡ、ＥＰＡ、α-リノレン酸の３種の不飽和脂肪酸といいます。 人間の体内では作ることができない栄養素で、細胞膜の生成などにも深く関わっている油のことです。 細胞膜を作るのに必要な重要な油だからしっかり摂りたいです。

ワクチンを打っても抗体ができるまで約１ヵ月位かかる、と昨日書きました。 それは目安であって、人によってはできない事もあり得るのだといいます。 なぜならその人の健康状態、栄養状態に大きく影響するから。 抗体を作るのに一番必要な栄養素は「タンパク質」 ワクチンが体内に入り抗体を作る時、タンパク質を使って抗体を作る。 ちょっと難しくて私自身聞きかじりの、未消化のまま書くと、『免疫グロブリンというタンパク質がBリンパ球（白血球の一種）により作られる』、のだそうだ。この抗体がIgG抗体。 IgGと聞くと「遅延型アレルギー」の事を思い出します。 このIgG抗体が血中に存在し、インフルエンザウィルスが体内に入ってきたとき戦ってくれる、という仕組み。