「 2009年08月 」一覧

ネット上でも私が参加しているSNSの書き込みなどでも「マクロビをやって元気になった」「体調がよくなった」と言うのはよく見かけます。 けれど本当にそうだろうか・・・・ マクロビで元気になった、調子がいいという人はマクロビをする前の食事がかなり栄養バランスが崩れていたのではないか、と思うことがあります。 例えばお菓子ばかりで食事らしい物を食べていなかった、食事は食べたり食べなかったり、抜くことが多い、炭水化物(糖質)ばかり食べるなどの偏りがある、アルコールの多飲e.t.c.・・・ごく当たり前の食事をきちんと摂っていなかった人も多いのではないかと思ってしまう・・・。

マクロビは世界の名だたる有名人・アーティスト・政治家・セレブe.t.c.も実践しているという。 あえて名前は具体的に書かないけれど、きっと誰もが知っている人ばかりでしょう。 実践し効果を挙げているからこそ、マクロビが注目され支持され、日本にも逆輸入の形でブームのようになっているのだと思います。 けれどマクロビでよくなった、成功した、といういい話ばかりではなく、マクロビをしていることで、奇行が度々目撃されたり、トラブルを起こしたりしている人もいる、というのは有名人としてなかなか情報として入ってこない。 けれど事実らしい・・

昨日書いた事と重複するけれど、ヒトは穀類を育て食べ始めることで、定住し人口も爆発的に増えていった。 生命の危険を冒して狩りをして命を繋ぐという不安定な食糧確保から、農耕をする事である程度安定する食生活になっていった。 火を使い始めたことで、食材の食べ方、保存も変わった。何より生で食べていたときに比べると、肉や魚に含まれるビタミンやミネラルも植物性のものからの摂取が必須になっていった。 狩猟の時代は獲物が手に入らなければ、餓死することもあったはず。けれど安定的に手に入る農耕で得た食物は、獲物が手に入らなくても生命を繋ぐことができた。

つい最近も北京で見つかった約４万年前（中期旧石器時代）の人骨の成分分析から、当時の人類が淡水魚を常食していた、とアサヒ・コムに載っていた。 獣を狩りする事、そしてこの北京での発見によっても、主に動物性タンパク質の食事をしていたことは確か。 人類の祖先は肉食をしていく内に、脳が大型化し、猿などとは違う進化を遂げ、二足歩行をしていったものと思われています。 しかも人類が火を使って調理をし始める５０万年前までは、生で動物の肉(他の動物が食べた後の死肉も含め)や魚を食べていた。生の柔らかい肉などを食べた結果として、奥歯が小さくなっていったと共に、動物性タンパク質摂取によって脳が大型化して、その重い頭によって顎が小さくなっていったと思われている。