天ぷらの衣は食べない・・・91歳のおじいちゃん カロリーが高いから衣は食べない

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

カロリーが高いから衣は食べない

10月最終日、つまり随分前になってしまったけれど、紅葉を楽しみつつ、海沿いの町へ久しぶりに出掛けた。

本当はB級グルメの安いランチにするはずだったのだけれど、結構豪勢なランチを食べに行くことに。

魚介類はここが美味しい、と魚市場の人に教えてもらった。

配偶者の隣に座っていたおじいちゃん。

中ジョッキのビールのお代わり、2杯目。大分お年だけれど、美味しそうにビールを飲んだりしてお元気だなぁ、と思っていた。

おじいちゃん曰く「若い内に夫婦であっちこっちいったほうがいいよ」なんて配偶者に言っているのが聞こえる。

そのうち「天ぷらの衣はカロリーが高いから食べないんだ」と言ってはエビ天や魚の天ぷらの衣を取っている。

確かに衣に油が沢山含まれるからその通り、と思っていた。

ダイエットをしている様にも見えなかったので、もしやこのおじいちゃんは糖尿病??

チラリと頭をかすめた。

パンを食べると血糖値がすぐ200を超える

おじいちゃん「私はもう90超えてるんですよ。」

ええっー。そんな風にはお見受けしませんね。びっくりです。お元気ですね。

「いやいや、私は糖尿でね」

(あら、ビンゴ・・)

「朝なんて牛乳に豆類、サラダ、それに食パンを食べるのだけれど、もうそれだけで食後の血糖値が軽く200超えるんだ。そんなに食べていなくても、パンのカロリーが高いから・・・」

(いやいや、カロリーじゃないでしょ。パンの糖質が血糖値を上げているのよ)
と思いつつ・・・

そうですか大変ですね・・。

「低血糖もしょっちゅう起こすんだ。時々暴れるし・・・」

「でも何とかコントロールしていて、このところの数値も6.2位(HbA1Cの事だろう)。医者が不思議がるんだよね・・」

(う~ん、高くはないけれど、低くもないなぁ・・)

HbA1Cは「糖化ヘモグロビン」ともいい、ヘモグロビンにブドウ糖がくっついた物だそうだ。栄養療法の血液検査でもお馴染みで、糖尿病の人に限らず血糖調節異常(低血糖症)の人にも重要な項目。約1ヵ月~2ヵ月前の平均血糖値を見るものだ。

でも90歳を超えていらっしゃるこのおじいちゃん、時々暴れて同居している婿殿やお嬢さんを手こずらせるのだそう。暴れる・・すごい体力・・・

おじいちゃんの横でうなずいていたのは何とそのお嬢さん、と言っても私より遙かに年上でしたが・・・。

「糖尿はカロリーのコントロールが難しいんだよ」

とおっしゃっていたけれど、糖質つまり炭水化物を控える、または全く食べない様にすることで、カロリーコントロールよりも簡単に血糖値が下がる。

日本の医師達は血糖値を下げる目的でカロリーコントロールをしているけれど、カロリーをコントロールしていても血糖値は安定しないと言うことは、生化学的にも生理学的にも非常に常識的な事なのだけれど、ほぼ全部と言っていいほどこれを知らない。

カロリーを制限するが為に、生きていくために必要な栄養も摂れず、血管が脆弱化し、本来血管壁を守る目的で食事制限しているのに、結果として栄養不足で血管の膜が弱くなっているe.t.c.・・・

糖尿病に限らず血糖調節異常(低血糖症)の人、糖質・炭水化物を多食している人は是非糖質制限食をして欲しい。血糖値の変化は多かれ少なかれ、誰にでも起こるのだから。

血糖値の変動幅を糖質を制限することで、出来るだけ少なくする。これがメタボリック、糖尿病などの予防になるのをお忘れなく。

尚、アルコールも糖質だから見落としてはいけない。お酒もほどほどに。

WEB版セミナーコンテンツのお知らせ

2月28日(木)より募集開始
WEBセミナー最新No.5
『タンパク質ってなに? 3歩先をいく 攻めの分子栄養学で元気に長寿で!』
こちらから↓

《受講募集中》No.1-No.5

お申し込みリンク
https://ws.formzu.net/fgen/S72681087/

No.5 子どもから高齢者までつかえる分子栄養学の基礎知識と実践シリーズ①
タンパク質ってなに?3歩先をいく 攻めの分子栄養学で元気に長寿で!

最新☆WEBセミナー募集開始☆タンパク質ってなに? 3歩先をいく 攻めの分子栄養学で元気に長寿で!
私たちのからだを作っている最も大切な栄養素は「タンパク質」です。
えっとー大事っていわれてもよくわかんない
タンパク質ってなんだったけ?
魚もタンパク質?米は?
動物性のタンパク質って肉ですか? じゃあ豆腐は?
これら実際にごく普通の会話やセミナーなどで聞いたり質問されたりしたものです。
「タンパク質ってなんだっけ?」というのはなにを隠そう実はかつての私が言っていたことです。大学で栄養学学んだワタクシが!

NO.4成長期のお食事と栄養を考える 子どもの食事と発達トラブルそれって本当に発達障がい?

詳細はこちら

発達障がいといわれてもあきらめないで!新WEBセミナーのお知らせ
『 WEBセミナーNo.4成長期のお食事と栄養を考える 子どもの食事と発達トラブルそれって本当に発達障がい? 』

お申し込みはこちら…

No.3  栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう

詳細はこちら

WEB版セミナーNo.3  栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう~受講者募集
もうすぐクリスマス! そして猪突猛進、イノシシ年の新年もやってきます。そこでクリスマス&新年企画としましてお得にご提供することになりました。それぞれ15名様に特別価格でご提供。
以前のセミナー(No.1&No.2)の受講者の方には半額でご提供いたします。今回のテーマはお茶会でも人気が高かった
《栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう》というテーマのセミナーです。

No.2 《あなどってはいけない、成長期の栄養 今からでも間に合うお食事改善 成長を妨げるのは鉄不足かも?!》
詳細はこちら

WEB版セミナーNo.2あなどってはいけない、成長期の栄養 今からでも間に合うお食事改善 成長を妨げるのは鉄不足かも?!
子どもの健やかな成長は誰しもが願うところですけれど、なかなか背が伸びない、とか体重が増えない、病気ばかりしている、病気がなかなか治らない・・反抗がすごくて、とかお友達とのトラブルが多くて・・とか悩みは何かしらありますしつきないですね。
こんな所に実は毎日食べている食事、栄養が関わっているとしたら?まさかの食事?!と思う方もいらっしゃるかも。
でも毎日のこと、食事は意外に影響があるかもですよ。
今から出来る事をして健やかにトラブルのない子育てを楽しんでくださいね。

No.1《体脂肪を減らす食事と栄養》2018Ver.
詳細はこちら

WEB版セミナー募集開始・第一弾《体脂肪を減らす食事と栄養》 2018Ver.

WEB版セミナー募集開始・第一弾《体脂肪を減らす食事と栄養》 2018Ver.
体脂肪とひと言でいっても色々な悩みがあると思います。

 

【今後の予定】

順次配信予定
【大人の気になるコンテンツ】

「シミ・シワ・タルミを防ぐお食事」
「しつこい疲れの正体」(仮)
「栄養療法って何?分子栄養学って何?」No.3受講募集中

【お子さんの成長&発達などに関するコンテンツ】

「子どもの健やかな成長に必要な栄養とお食事」No.2受講募集中
「子どもの食事と発達トラブル それって本当に発達障害?」No.4受講募集中

「意外と知らない症状 子どもも大人もみんな貧血だった? 」仮

「スポーツするならさせるなら~成長期のスポーツとお食事」仮

その他栄養別の話や妊活の話、産後の栄養の話、副腎疲労の話などなどを計画中です。

テーマのリクエストも受け付けています。

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする