「 食事と栄養 」一覧

ブッフェスタイル・・つまりバイキング方式、食べ放題とも言う。 私はこれも大好き。 色々なお料理が好きなだけ何度でも食べられる。 スイーツ流行の昨今、デザートも実に充実している所が多い。 先日、久しぶりに配偶者とこのランチに・・・ イタリアンがメインで有機野菜を使用している、というこだわったお店。 ざっと見渡す・・・ あ～やっぱりね・・・ パスタやピザがあるのは納得・・・ ジャガイモを使ったり、ごはん物、バスタ以外の麺類、野菜の煮物、サラダ・・ 肉は？？　魚は？？ お印程度にちょっぴり。 しかも豚や牛は見あたらない。鶏肉ばかり。 魚はししゃもやキビナゴ、ワカサギなどの小魚(でもあるだけマシ、な感じ)

不安を持ちつつ仕方ないから園内へ ベンチのある中央に行ってびっくり。ゴミ入れ２つの内１つは逆さまにひっくり返されている。ゴミは満タン。 ゴミ入れの外にも脱ぎ捨てた防寒着。缶、ペットボトル、タバコの吸い殻、雑誌、お菓子の袋、菓子パンの袋が散乱。 あれぇ～何年も掃除に参加しているけれどこんなの初めて・・ ざっと園内を見渡してもあちらこちらに食べ散らかしたゴミが、缶が・・吸い殻も多い・・・ こりゃあ草取りならぬゴミ拾いだわ・・・

血糖値が下がり始めてからでは遅いことがあるので下がる前に食べ始める事が重要 「プロティンカノン」 かえるのうたの輪唱のようにプロティンが途切れないように食べる事 かえるのうたが～ かえるのうたが～ きこえてくるよ～ 詳しくはプロティンカノンをご覧下さい

私と家族の血糖調節異常(血糖調節障害)＝低血糖症をきっかけにごはんを見直す事となったけれど、そうはいってもなかなか切り替えが出来なかった。 本来食べるなら「玄米の方が望ましい」とはいわれてもいたが、「何もそこまでしなくても」という甘い考えがありました。(ただ、前回も書いたけれど玄米に固執しすぎるのも問題ですしそもそも消化・吸収できる胃腸なのかも問題。) 我が家が白米の中に麦や雑穀などを混ぜて食べたしたのはいつの頃だったかもう記憶が定かではないけれど、徐々に白米は食べないようになっていきました。

私が今までずっと食べて来た白米を(正確には白米のみを食べなくなって)食べなくなってから、かれこれ3年位でしょうか。 きっかけは私や家族が血糖調節異常(血糖調節障害)＝低血糖症と診断されてしばらく経ってから ・白米を止める ・ごはんの食べる回数と量を減らす と言うこの2点を栄養指導の管理栄養士から話を聴いたとき、最初は非常に戸惑いました。 へっ？何？？　白米止める？？ごはん減らす？？ こんなコトして栄養が摂れるのだろうか？？ なんて事がアタマを巡った・・・ 今考えると笑ってしまう。