「 食事と栄養 」一覧

一ヶ月に及ぶ栄養失調は人を変えてしまう・・・昨日のテレビでレポーターが言っていた。 急激な100年に一度と言われる世界を巻き込んだ不況で、派遣や契約社員を中心に寒空の中放り出された失業者達・・ 暖冬気味とは言え、朝晩は厳しい寒さの中、凍死する人がいつか出るのではないかと心配になっている。所持金もなく勿論住まいも追われ、ホームレス状態に追い込まれている人々・・・ 当然食べるものがあっても手軽で安いインスタントラーメンやカップ麺・・・ それでも食べられればまだしまだと言う・・・

年末密かに?企てていた、年越しそば。 大晦日は我が家始まって以来の年越しうどんからそばへの変更。 一番のネックはうどん大好きな配偶者の反応だったけれど、それは何とかクリア。 年末が近づくにつれ、第2子が大学に入る前から台所や納戸にあった、コーラや炭酸飲料、残ったインスタントラーメンなどの禁忌？の食品類を少しずつ目が触れない所に片づけていたのが功を奏したのか、年越しそばに配偶者は意外に何も言わずにいた。

「そうか、寮では冷たい魚を食べているのよね」 そうだった。あたたかいのはご飯と汁物だけだった。 冷めた魚ほど美味しくないものはないけれど、こんな所にも家庭のありがたさを感じていることになろうとは・・・ で、結局三枚におろしてあった、鯖の一夜干しとやらをこんがり焼いて、熱々をお腹に収めて満足な第2子だった。 美味しい魚を食べられないとなったら、家に帰ったら焼きたての魚が無性に食べたいと思ったそうだ。 余り好きではない魚でも、こんなことがあるのだ・・・ 魚に限らずあたたかい食事を摂ることは大切なことだった・・・忘れてはならない・・・

昨晩夜遅くにやっと帰宅。 せっかく帰省するなら、晩ご飯を一緒に食べようと思い、帰省する随分前から早めに帰るように言っていた。けれど色々な事が重なり、予定時間をオーバーして帰宅。 夏に帰って来て以来約３カ月ぶり。 ご存じのように低血糖症の人は特に食事と食事の間を長くあけないようにしなければならないのに、そんなわけで今晩は午後９時を回っての食事。