日野原重明先生のお食事

毎日お魚を、週に2、3回はヒレステーキを召し上がっている・・・

6月15日のブログで、日野原先生のお食事内容が分からない、と書いたらご親切にお知らせ下さった方がいらした。

この場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました。

こちらに詳しく載っているけれど、まとめてみたい。

「固形物は一日1回」と言われていたとおり、朝は牛乳や(多分)フレッシュジュースなどを飲まれている。「ジュースにオリーブオイルを入れて」とあるけれど、オリーブオイルは製造過程でも石臼などでつぶして絞るのが多く、油をとるのに化学薬品で処理していない上、酸化しにくく、ビタミンEが多い。

また抗酸化物質であるリノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸を含んでいるため、健康維持にはいい油、体に必要な油とも言える。

昼は写真によるとクッキー類と牛乳のようだ。

夕食は充実したお食事内容で、96歳の方が召し上がっている量、質ともに豊富で、これだけの物をきちんと消化・吸収出来るだけの体がしっかりしていらっしゃる、とも言えるのではないだろうか。

EPAを含む魚は毎日。脂身が少なくプロテインスコアも高いヒレステーキを週2回。先生より若い世代でさえこれだけしっかりした食事をしている人がどれだけいるだろうか?

50歳代から体重を維持していらっしゃると言うし、毎日体操もなさっている・・・講演などで移動の際、駅の階段などもしっかり登るそうだ。

太る=基礎代謝を上回る食べ過ぎ から来る。

分かっちゃいますけれど、そうは行きませぬ・・・はい! 反省すべく先生のご自分を律する食生活・生活習慣を見習います!!

運動もしなければ・・・

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