精製されていない米や雑穀を食べよう!! 1-4

白米信仰??

真っ白で輝いてピカピカしている白米ご飯。

私は白米を食べることが当たり前の中で育った。

多分このブログを読んで下さっている方々も多くの人がそうではないだろうか?

私の亡き母親は、昭和一桁の生まれで、戦争を経験しているから、戦後しばらくして白米が食べられたときはしあわせで涙が出た、そうだ。

最上のものと喜び、「一粒だって無駄にしてはいけませんよ。目がつぶれますからね」と米一粒もこぼさずお釜に入れて研いでいた。

白米にあこがれ、炊き込みご飯、まぜご飯が嫌いだった母。

「ご飯は汚さないで食べたい」とまで言った。

だから私は結婚するまで、家では炊き込みやまぜご飯は殆ど食べたことなかった。私は大好きだったんだけれどなぁ~

栄養素の少ない白米

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

写真で紹介した雑穀米 炊きあがりがほんのりお赤飯のようになります
(炊きあがりの写真は後日)

ご存じ白米は籾殻(もみがら)をとり、胚芽の部分や糠(ぬか)の部分をそぎ落とした(精米)もの。

玄米は薄茶色をしているのに対し、白米は白い。

精米されればされるほど、栄養価はなくなる。

玄米→1分づき→3分づき→5分づき→7分づき→精白米

米の中で一般的に知られていて分かりやすい栄養素は『糠・ぬか』の部分ではないだろうか?

このそぎ落としてしまった精白米の糠の中には、ビタミンB1が豊富で、糖代謝が上手くいきにくい日本人にとって大変重要な栄養素をあえて摂れない選択をしているのだ。

だから精米した米を食べれば食べるほど、その糖代謝に必要なビタミンB1が大量に消費されますますB1欠乏になってしまう。そして体調を崩していくきっかけにさえなってしまう・・・

特に血糖調節異常=低血糖症の人は『ビタミンB(群)依存症』と言われる。

精米を食べることで特にビタミンB群の不足となってしまうのだ。

2019/01/23(水)Gordonママとお茶会お申し込み





01/23(水)Gordonママとお茶会お申し込みフォーム
テーマ《子育ての悩み(離乳食や成長関連など)
 ご自身の健康になどについて 》
その他なんでも。お茶会なので!
・場所 都内
・時間 午前10時or11時 
※決定後、お申し込みの方にお知らせいたします。

お問い合わせ内容を確認していただき、チェックボタンをクリックしてください。

WEB版セミナーコンテンツのお知らせ

《受講募集中》

新年企画   それぞれ先着15名様に特別価格でご提供中

お申し込みリンク
https://ws.formzu.net/fgen/S83805987/

最新 No.3  栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう

詳細はこちら

WEB版セミナーNo.3  栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう~受講者募集
もうすぐクリスマス! そして猪突猛進、イノシシ年の新年もやってきます。そこでクリスマス&新年企画としましてお得にご提供することになりました。それぞれ15名様に特別価格でご提供。
以前のセミナー(No.1&No.2)の受講者の方には半額でご提供いたします。今回のテーマはお茶会でも人気が高かった
《栄養療法ってなに?分子栄養学ってなに?自分に足りない栄養素を知ろう》というテーマのセミナーです。

No.1《体脂肪を減らす食事と栄養》2018Ver.
詳細はこちら

WEB版セミナー募集開始・第一弾《体脂肪を減らす食事と栄養》 2018Ver.

WEB版セミナー募集開始・第一弾《体脂肪を減らす食事と栄養》 2018Ver.
体脂肪とひと言でいっても色々な悩みがあると思います。

No.2 《あなどってはいけない、成長期の栄養 今からでも間に合うお食事改善 成長を妨げるのは鉄不足かも?!》

詳細はこちら

WEB版セミナーNo.2あなどってはいけない、成長期の栄養 今からでも間に合うお食事改善 成長を妨げるのは鉄不足かも?!
子どもの健やかな成長は誰しもが願うところですけれど、なかなか背が伸びない、とか体重が増えない、病気ばかりしている、病気がなかなか治らない・・反抗がすごくて、とかお友達とのトラブルが多くて・・とか悩みは何かしらありますしつきないですね。
こんな所に実は毎日食べている食事、栄養が関わっているとしたら?まさかの食事?!と思う方もいらっしゃるかも。
でも毎日のこと、食事は意外に影響があるかもですよ。
今から出来る事をして健やかにトラブルのない子育てを楽しんでくださいね。

【今後の予定】

順次配信予定
【大人の気になるコンテンツ】

「シミ・シワ・タルミを防ぐお食事」
「しつこい疲れの正体」(仮)
「栄養療法って何?分子栄養学って何?」No.3受講募集中

【お子さんの成長&発達などに関するコンテンツ】

「子どもの健やかな成長に必要な栄養とお食事」No.2受講募集中
「子どもの食事と発達トラブル それって本当に発達障害?」
「意外と知らない症状 子どもも大人もみんな貧血だった? 」仮

「スポーツするならさせるなら~成長期のスポーツとお食事」仮

その他栄養別の話や妊活の話、産後の栄養の話、副腎疲労の話などなどを計画中です。

テーマのリクエストも受け付けています。

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする