OLYMPUS DIGITAL CAMERA
生活と体のリズムを取り戻す
私自身の戒めを込めて・・まずは毎日のリズムを整える事から始めます。
休み中は起きる時間もいつもより遅め、従って朝ご飯と昼ご飯の時間がいつもよりずれている・・・
あちこち出掛けて、これもいつもと違うこと。出掛けた先での外食やいつも食べない甘い物を食べたり、晩ご飯は出来合いのお総菜なども買って食べたり・・・と食生活もいつもと違う・・・
これらを少しずつ立て直しをするのが、意外に難しかったり・・・
リズムを取り戻すためにしっかり食べる・・・ビタミンB群の食材をたっぷり
体調管理、体のリズムを取り戻すのには規則正しい生活はもちろんだけれど、やはり食事の事ははずせない。乱れた諸々を早く整えていくにも大切。
私達の知らない所で体の中でも色々な代謝も乱れているから、代謝を元通りにするためにもリズムを整え、栄養たっぷりの食事をする必要があります。
代謝に必要な栄養素は色々あるけれど、不足すると疲労にも関連があるビタミンB群を中心にしっかり食べたいです。
ビタミンB群は体内の種々の代謝に関わっているし、夏は体の代謝も盛んになる。
下記にビタミンB群を含む食材を記すが、肉や魚はビタミンB群が豊富。
ビタミンB群を含む食材
豚肉(B1・B2)
うなぎ(B1・B2)
イワシ、カツオ、サバ、・マグロ(B6)・サンマ(B6・B12)
アサリ、ハマグリ(B12)
レバー全般(B12)
玄米(B1)
豆類(大豆・枝豆・えんどう豆)(B1)
しめじ・まいたけ・モロヘイヤ・(B2)ほうれん草・ごま(B1)
納豆・牛乳・卵・チーズ(B2)
豚肉やほうれん草、ごまなどに豊富な「ビタミンＢ１」は一定量以上は体に吸収しにくい特徴があるけれど、吸収を高める作用があるアリシンが含まれる食材であるニンニクやネギ・ニラなどと一緒に食べるといいです。
特にビタミンB1は糖質の代謝に必要なので、しっかり摂りたい。(糖の代謝にはすべてのビタミンB群が関わっている)
レバニラ炒めはスタミナをつけるのにいい料理として知られていますが、ビタミンB群の吸収にも理にかなっているわけ。
食欲がないからと食べないことがないように、心して食事を大切にして欲しいです。
