植物性タンパク質が豊富なひよこ豆=ガルバンゾー・・タンパク質が多い豆

植物性タンパク質の代表  大豆

大豆は「畑の肉」といわれるように植物性タンパク質の中でもタンパク質の量が多い食材です

加工品にも水煮にしたものから
豆腐・油揚げ・厚揚げ・がんもどき・納豆・テンペ・・
味噌、醤油に至るまで色々あります

大豆は日本人が古来から食べて来た食材です

日本人は農耕が始まってから米を食べるようになった事も関係してか肉はあまり食べない民族になっているため胃腸機能が低く胃酸の分泌も悪いです

一般的にアジア人は胃酸の分泌能力は低めなのですが、日本人は特に低いです

胃液も胃酸も元をたどれば材料は『タンパク質』から出来ています しかも動物性タンパク質は結構大事です

たぶん肉などの動物性タンパク質をあまり食べない事をよし、とする風潮などもあると思いますが、これがますます胃の機能低下になってます・・

ひよこ豆=ガルバンゾー=チックピーは意外にタンパク質が豊富

ひよこ豆、これです

スープに入れたり、洋風煮物として肉と一緒に煮込んだり、カレーにしたり、炒め物に入れたり、サラダに入れたり、ペースト状にして「おやき」みたいにしたり、挽肉と合わせてコロッケにしたりと結構使えます

しらす干しや挽肉などを入れておやき風にしたら子どもの補食にもなります

大豆以外にもタンパク質豊富な豆を食べるとしたらクセもなく食べやすいひよこ豆お勧めです

水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も入っていて食物繊維の足りない私達には嬉しい

乾燥した豆もありますが水煮ですぐに使えるのもあります 是非使ってみて下さいね


こんな感じで水煮は売られています これは紙パックですが缶詰もありますしパウチのものもあります

スーパーで買うと200円しなかったと思います

《女性の健やかな一生をサポートする食のアドバイザー》
プレママ&子育て中のママ達の栄養サポートもしています。 細胞レベルから健康に!!

分子整合栄養医学健康指導士・ 血液栄養診断士

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新しい環境でのスタートを元気に迎えたい。
病気などでお休みしないで通ってほしい。
親の願いですよね。
生活習慣が大事なのは知っているけれど、何をどう気をつけたらいいのか?
具体的にどうしたらいいのか?
気がつかない、なにげなくしていたことにも落とし穴が見つかります。
生活習慣と同じかそれ以上影響があるのがお食事です。
毎日朝・昼・晩と食べていくものですからこれまた積み重ねですし、何よりも私達の体とこころを作っています。
子どもはそれに加え大きく成長しなければなりません。

No.7☆2019「スポーツするならさせるなら~ケガをしないで最高のパフォーマンスを!」

募集中No.7「スポーツするならさせるなら~ケガをしないで最高のパフォーマンスを!」
今回はスポーツする幼稚園くらいから高校生くらいのまさに成長期のお子さんがのびのびとケガをせずにできるためのヒントを詰め込みました。
成長期のスポーツは食事と栄養に十分気を付けなければなりません。
それは「成長+スポーツ」両方に栄養が必要だからです。
そしてケガをした場合は「成長+スポーツ+ケガの修復」とより多くの栄養が必要になります。
ケガをしない工夫も大切。
成長期に気を付けなければならない事もあります。

なにをどう食べるか、どのくらい食べるか、で変わってきます。

子どものスポーツはケガが大人になっても響くようなこともあります。
途中でスポーツをするのをあきらめなければならないことも出てきます。
才能があっても体の不調でいい成績が出せない、伸びない、ということが少しでもなくなるといいな、と思います。

【今後の予定】
順次配信予定
【大人の気になるコンテンツ】
「シミ・シワ・タルミを防ぐお食事」
「しつこい疲れの正体」(仮)
【お子さんの成長&発達などに関するコンテンツ】
「子どもの健やかな成長に必要な栄養とお食事」

「意外と知らない症状 子どもも大人もみんな貧血だった? 」仮

その他栄養別の話や妊活の話、産後の栄養の話、副腎疲労の話などなどを計画中です。

【栄養素別コンテンツ】
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