《食のアドバイザー&栄養療法カウンセラーふじもとひろみです》
ホロホロ肉は楽チンに作れる
ホロホロに煮たお肉などは離乳期のお子さんや肉がよくかめないお子さん、肉が苦手なお子さんが結構食べてくれるのでお勧めです
柔らかく煮込むのに時間がかかるから・・
でも余熱で結構柔らかくなっているのでそこまで煮込まなくても大概大丈夫

難しい、と思われがちなポトフも先に肉だけ軟らかく煮込むと楽勝です
ポトフも翌日ごはんをちょっと入れて洋風おじやに出来ますよ~野菜のエキスも肉のエキスもしみて美味しいです!
煮込み料理と言えばみんなが大好きカレー
ホロホロでした
そして翌日 煮こごりになった煮汁でスープも出来ました
冷蔵庫に保存してあった煮汁はプルプルのゼリー状態
いわゆる「煮こごり」です煮こごりはゼラチン質がたっぷり含まれています
よぉーく煮込んだスペアリブの骨からゼラチン質が溶け出していいエキスが出ているので栄養価もバッチリ
※ゼラチンもタンパク質の一種です
味付けもちょっと調節するくらい

鶏肉挽肉を丸めただけ ニラ 長ネギ ニンニク もやし コリアンダー
是非作ってみてね
Webセミナーはこちら
『誰も教えてくれない、本当の離乳食の話』
お申し込みはこちら https://goo.gl/9ZGxEs
座学 ふじもとひろみ担当
https://youtu.be/2eemvn4zlDA
デモンストレーション よだなおみ担当
https://youtu.be/aqWbXq-JKxs
【分子整合栄養アドバイザー】ふじもとひろみ
カウンセリングのお申し込みは「お問い合わせフォーム」からどうぞ!