軽食にナッツ食べてますか?1-2

ナッツ

軽食にナッツ食べていますか?

手軽で栄養価も高く、血糖値の安定には結構役に立っている。

ナッツ類も油で揚げた物、塩味や砂糖味、蜂蜜味と色々

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勿論 !低血糖症の人には味付けは塩味止まりですが、出来ればノンフライの無塩のが安心で食べやすい。この方がナッツの味が際だって私は好きです。

もっぱらスーパーのおつまみコーナーや生協では小袋入りの物を買っている。

生協で取り扱いのは、携帯にも便利でいいのだけれど、どうも市販されていない特別仕様らしい。

ナッツの事を調べていたら、「日本ナッツ協会」と言う物があるのを知った。そのサイトでナッツにまつわる様々な事が書いてあり、ナッツの種類別の説明があったり、ナッツを使った料理のレシピもあって楽しい。是非覗いてみてください。

日本ナッツ協会
http://www.jna-nut.org/

クルミは意外とすぐれもの~人類が食用としていた最古のナッツ

なんと紀元前7000年頃から人類が食用としていたらしい。

原産地はイランで、日本に入ってきたのは、豊臣秀吉が朝鮮出兵の時従軍していた人が持ち帰ったと言うので、今から400年位前。

クルミの栄養価は意外に高かった。特に70%を占める脂質の内容が人間の体に必要ないい脂質だと言う。

日本ナッツ協会HP http://www.jna-nut.com/nt/wall.htmlナッツについて 総論 クルミ欄より

以下一部引用

クルミの栄養価は、70%近い脂質の組成に注目します。特に必須脂肪酸のリノール酸とα‐リノレン酸およぴ一価不飽和のオレイン酸の含量が高く、かつ、リノール酸(n-6系)とα‐リノレン酸(n-3系)のパランスが絶妙です。 すなわち、n-6/n‐3=4:1でほぽ理想的といえます。また、他の植物性たんばく質に比べてアミノ酸組成のパランスもよく良質です。 更に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が程よく含まれていますので、いわぱ、現代人に不足しがちな栄養素をバランスよく凝集したヘルシー食品と言えます。

そのほかの栄養素も、ミネラルが不足がちな低血糖症の人にぴったりの内容なのでご紹介・・・

水分 3.1g 力ルシウム 85mg

たんぱく質 14.6g リン 280mg

くビタミン〉ピタミンB2 0.15mg

ナイアシン(B3)1.0mg

ビタミンB1 0.26mg

脂質 68.8g 鉄 2.6mg

繊維 7.5g ナトリウム 4mg

灰分 1.8g 力リウム 540mg

クルミ・焙り(100g中)五訂食品成分表(2007)より

勿論他のナッツもそれぞれ栄養価が高いので、やっぱり積極的に食べたい。

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生活習慣が大事なのは知っているけれど、何をどう気をつけたらいいのか?
具体的にどうしたらいいのか?
気がつかない、なにげなくしていたことにも落とし穴が見つかります。
生活習慣と同じかそれ以上影響があるのがお食事です。
毎日朝・昼・晩と食べていくものですからこれまた積み重ねですし、何よりも私達の体とこころを作っています。
子どもはそれに加え大きく成長しなければなりません。

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今回はスポーツする幼稚園くらいから高校生くらいのまさに成長期のお子さんがのびのびとケガをせずにできるためのヒントを詰め込みました。
成長期のスポーツは食事と栄養に十分気を付けなければなりません。
それは「成長+スポーツ」両方に栄養が必要だからです。
そしてケガをした場合は「成長+スポーツ+ケガの修復」とより多くの栄養が必要になります。
ケガをしない工夫も大切。
成長期に気を付けなければならない事もあります。

なにをどう食べるか、どのくらい食べるか、で変わってきます。

子どものスポーツはケガが大人になっても響くようなこともあります。
途中でスポーツをするのをあきらめなければならないことも出てきます。
才能があっても体の不調でいい成績が出せない、伸びない、ということが少しでもなくなるといいな、と思います。

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その他栄養別の話や妊活の話、産後の栄養の話、副腎疲労の話などなどを計画中です。

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